Eigenwijze Felix: risicovol concept, acht sollicitatiegesprekken en project servet

Felix is het eerste restaurant van Alex Mulder, Quote 500-lid, die zijn vermogen verdiende met de oprichting van uitzendbedrijf Unique. Voor zijn paradepaardje werden kosten noch moeite bespaard. De chef-kok, maître en sommelier vertellen over de weg naar de opening; acht sollicitatiegesprekken, project servet en een eigenwijs concept.