Een blik achter de schermen bij Debuut Horeca

Debuut horeca telt 33 horecazaken, achttien verschillende concepten, en 1450 medewerkers. Achter de schermen is er synergie en heerst er het 'één-grote-familiegevoel'. Hoe doet ze dat? Misset Horeca ging erover in gesprek met directeur Mike Simons, project- en concepteigenaar Fred Bus en regiomanager Edwin Spruijt.