Piepkleine plantjes met grootse smaken

R ecent vierde Koppert Cress dat het 5000 dagen bestaat. In die tijd groeide het uit tot een bedrijf met vestigingen over de hele wereld. Tuinder Rob Baan startte in Monster ooit met een kas van 6000 vierkante meter vol met microgroente. Inmiddels is het bedrijf ruim vijftien keer zo groot.