Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Horecapersoneel: zo strik je toppers
Het aanbod van arbeidskrachten is groot. Maar het vinden en vastleggen van goede medewerkers is een ander verhaal. Toppers zijn schaars. Het vergt inzicht en een gerichte aanpak om ze te ontdekken en over de streep te trekken. Soms moet de portemonnee worden getrokken.