Restaurant Barbounia, het nieuwste mediterrane restaurant van het Conservatorium Hotel in Amsterdam, opent deze week. Chef Schilo van Coevorden omringt zich in de keuken met een team van chefs uit het mediterrane gebied, chefs uit Italië en Griekenland.
Taiko Cuisine, het restaurant van het Amsterdamse Conservatorium Hotel, door Gault&Millau benoemd tot 'Best Asian Restaurant 2023', lanceerde op 30 oktober het ingrediënt van het jaar: rijst.
Restaurant Taiko lanceert een nieuw 'concept of the year': Umi no kuni, oftewel 'The Land of the Sea'. Executive chef Schilo van Coevorden deed speciaal voor dit menu inspiratie op in de provincie Zeeland en serveert in Taiko Cuisine gerechten met ingrediënten van eigen bodem met een Aziatische twist.
Jef van den Hout, voormalig eigenaar van Restaurant French Connection aan de Singel in Amsterdam, gaat naar Restaurant Taiko van Schilo van Coevorden in het Conservatorium Hotel in Amsterdam.
Restaurant Taiko in Amsterdam start vanaf 26 februari met een curry pop-up concept. Chef Schilo van Coevorden wil zijn gasten 'mee op reis naar Azië nemen', met de verschillende curry's die Taiko de afgelopen jaren in het restaurant heeft geserveerd.
Taiko, het restaurant van executive chef Schilo van Coevorden, opent dit najaar zijn eerste internationale vestiging in het Sofitel Dubai Wafi. Taiko is in Nederland gevestigd in het Conservatorium hotel in het hart van Amsterdam.
