Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Pascal Jalhay culinair directeur Van Oys Maastricht
De bekende Maastrichtse voormalig 2-sterrenchef Pascal Jalhay is benoemd tot culinair directeur bij Van Oys Maastricht Retreat.
Pascal Jalhay creatief brein in de keuken van Vers aan Tafel
De maaltijdservice voor senioren Vers aan Tafel heeft zijn positionering, huisstijl en assortiment veranderd. Daarnaast zijn alle bestaande maaltijden volledig herzien en opnieuw ontwikkeld door voormalig sterrenchef Pascal Jalhay, creatief brein in de keuken van Vers aan Tafel.
Chef-koks over hun overstap naar catering
Waarom stappen restaurantchefs over naar een cateringbedrijf? Pascal Jalhay (ex-Bougainville* en -Marfo), Andrès Delpeut (ex-Bridges Dining* en sinds kort bij de Compass Group), Rudolf Brand (ex-Vermeer*) en Dennis Kuipers (chef-kok Vinkeles*) geven hun visie.
Pascal Jalhay werkt aan kookboek vol 'Indo chefs'
Pascal Jalhay werkt aan een kookboek met recepten van alle 'Indo chefs van NL. Hij zit niet bij de pakken neer na zijn vertrek bij Bougainville
Pascal Jalhay weer weg bij hotel Eric Toren
Pascal Jalhay vertrekt als signature chef van restaurant Bougainville in hotel TwentySeven. Tim Golsteijn blijft aan en neemt de taken van Jalhay over.
Soenil Bahadoer en Pascal Jalhay koken bij Zout & Citroen
Zout&Citroen organiseert zondag 29 april When east meets west. Soenil Bahadoer en Pascal Jalhay duiken samen met Bram Helleman de keuken in.
