Duurzame disposables: composteerbaar bestek en placemats van gras

Duurzaamheid staat bovenaan op de agenda van elke milieubewuste cateraar. Leveranciers spelen hierop in door duurzame disposables aan te bieden, zoals placemats en bestekzakjes die deels gemaakt worden met 'echt' gras, maaltijdverpakkingen van suikerriet en composteerbare foodbowls, borden en bestek.