Goede data kunnen hoeveelheid foodwaste flink beperken

Al tijdens zijn eerste baantje in de horeca schrok Thomas Luttikhold van de hoeveelheden prima voedsel die werden weggegooid. 'Het probleem van voedselverspilling is overduidelijk, maar kennelijk moeilijk op te lossen.' Met zijn Wastewatchers biedt hij foodwaste oplossingen op maat voor de food & hospitality branche.