Wanneer je café iets meer dan 35 vierkante meter groot is en je voor bijna 90% van je omzet van drank afhankelijk bent, hoe ga je dan om met 1,5 meter afstand en het feit dat gasten niet mogen staan in je zaak? Barth Hochstenbach van In de Karkol in Maastricht doet dat. Maar niet van harte.