Behoud de smaak van je koffie: dit moet je weten over het bewaren van koffiebonen

Koffiebonen worden gevoelsmatig nog wel eens onder de droogwaren geschaard. Toch zijn koffiebonen wel degelijk een versproduct en dus beperkt houdbaar. Niet dat te oude koffie gezondheidsrisico's met zich meebrengt, maar de smaak gaat dusdanig achteruit dat het eigenlijk niet meer aan gasten geserveerd zou moeten worden. Door koffiebonen op de juiste manier te bewaren, kun je de levensduur rekken en de smaak zo lang mogelijk op peil houden. Experts geven in dit artikel tips over koffiebonen bewaren in je horecazaak.