Horecasprookje in Helden: Vertienvoudigde omzet in De Zoes

Het mag worden omschreven als een horecasprookje. Een sprookje dat begint met Frank van Meegen, een 27-jarige kok die van speciaalbieren houdt. Een klein jaar geleden nam hij de zaak van zijn 72-jarige oom Jan van Soest over in het Limburgse Helden, een dorp met 5300 inwoners. Het leidde tot het compleet vernieuwde De Zoes: een bistro met 85 stoelen en tevens het grootste speciaalbiercafé van Peel en Maas. Van Meegen wist de jaarlijkse omzet te stuwen van ruim een ton naar meer dan een miljoen.