Een blik achter de schermen van Hard Rock Cafe Amsterdam

Binnen Nederland zijn er weinig horecaconcepten die internationaal zo sterk bekend staan als Hard Rock Cafe. Dit jaar werd de Amsterdamse vestiging ook nog eens voor het eerst in haar bestaan, sinds 1999, uitgeroepen tot beste ter wereld. Hard Rock Cafe opende haar deuren voor Misset Horeca. Een kijkje in de wereld van duizelingwekkende cijfers en een unieke formule. '40procent van onze omzet komt uit merchandise.'