Marjon Prummel

Hoofdredacteur Misset Horeca

Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Albert van Beek

Manneken Pis wil met nieuwe investeerder uitbreiden met nieuwe locaties

Investeringsmaatschappij Standard Investment kondigt een investering aan in Manneken Pis, een van de bekendste premium friet-ketens in Nederland, gespecialiseerd in het aanbieden van verse Vlaamse frieten.

V.r.n.l.: Hanneke Westland, Erik van Loo, Thérèse Boer, de nieuwe SVH Meesterkok Nelson Tanate, Jonnie Boer, Marc van Gulick en Gert Wiltvank.

Nelson Tanate geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok

Op vrijdag 20 september is Nelson Tanate (33) , chef-kok van Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Nelson mag na zijn inauguratie als 152ste chef, de titel SVH Meesterkok voeren.

Kasteel Gemert wordt Curio Collection by Hilton

Deze luxe hotels openen volgend jaar in Nederland

Soms heeft de bouw onderweg wat vertraging opgelopen, maar van deze luxe hotels in Nederland staat de opening nu in 2025 gepland.

Almere Underground Family Entertainment Center geopend: 4.000 vierkante meter fun

Almere Underground Family Entertainment Center geopend: 4.000 vierkante meter fun

Deze maand werd het Almere Underground Family Entertainment Center officieel geopend. Deze nieuwe en unieke bestemming voor entertainment en zakelijke evenementen bevindt zich in het hart van Almere.  

Omzet hotels blijft stijgen, maar kosten stijgen sneller

Omzet hotels blijft stijgen, maar kosten stijgen sneller

De bezettingsgraad is verder gegroeid en de kamerprijzen zijn inmiddels flink boven die van 2019 uitgekomen. Omzetten in hotels zijn prima. Het slechte nieuws is dat kosten van personeel en inkoop nog sneller zijn gestegen, waardoor de resultaten minder zijn gegroeid. De verwachting is dat de omzetgroei de komende jaren afremt maar dat de kosten door blijven stijgen. Dit blijkt uit het nieuwe HOSTA rapport van Horwath HTL.

Impressie vernieuwde Pier - Aanzicht Noord door architectenbureau UNStudio.

Vernieuwde Scheveningse Pier krijgt hotel, wellnessresort en restaurant met clubfunctie

Projectontwikkelaar RE:BORN heeft de herontwikkelingsplannen van de Scheveningse Pier bekendgemaakt. Het vernieuwde duurzame ontwerp omvat o.a. een mix van retail, entertainment, een familiehotel, een viersterrenhotel en een restaurant met een clubfunctie.

Reiniging vaatwasmachine: Trek er tijd voor uit, het loont

Reiniging vaatwasmachine: Trek er tijd voor uit, het loont

Vaatwasmachines hebben zelf ook regelmatig een flinke poetsbeurt nodig. Voor een goed wasresultaat en om de machine in topconditie te houden, moet er tijd uitgetrokken worden voor de reiniging van de vaatwasmachine zelf.

SharEaty en Het Nieuwe Nassen wil horeca inspireren minder voedsel te verspillen

SharEaty en Het Nieuwe Nassen wil horeca inspireren minder voedsel te verspillen

Tijdens de Verspillingsvrije Week, van 9 tot en met 15 september slaan diverse Rotterdamse organisaties de handen ineen om voedselverspilling in Rotterdam tegen te gaan door voedseloverschotten te benutten en te delen met Rotterdammers.

Joan Bagur

Mexicaanse onderscheiding restaurant Oaxaca wordt gevierd met bijzonder gerecht

Joan Bagur, chef van Mexicaans restaurant Oaxaca in Amsterdam, heeft van het Mexicaanse Bureau van Toerisme een oorkonde gekregen voor zijn jarenlange inzet om de traditionele Mexicaanse keuken internationaal te promoten.

Overheid raakt hotelsector met btw-verhoging, maar rekent zichzelf rijk

Overheid raakt hotelsector met btw-verhoging, maar rekent zichzelf rijk

De coalitie heeft aangekondigd om het btw-tarief voor overnachtingen in hotels en het grootste deel van de verblijfsrecreatie vanaf 2026 van 9 naar 21 procent te verhogen. Hiermee hoopt de overheid extra belastinginkomsten te genereren.