Monique Posset leerde koken in Toscane. Ze ontmoette er haar echtgenoot Dario Troc. Samen gingen ze naar Nederland en begonnen een restaurant, in Schiedam. Aanvankelijk pizza’s en pasta’s, nu alleen nog de authentieke Toscaanse keuken. Sinds vorig jaar hangt het schildje van Euro-Toques bij de deur. ‘We zijn goed bezig.