Het stimuleren van gezonde voeding begint in het bedrijfsrestaurant. Althans, dat is de mening van het Nationaal Gezondheidsmanagement & Leefstijlbureau Physique. Daarom introduceerde het op sportcentrum Valkenhuizen in Arnhem gevestigde bedrijf het bedrijfskantinevoedingsonderzoek. Hoe kan een gezond en gevarieerd aanbod worden gecreëerd voor de werknemer?