Schoon afzuigkanaal verkleint de kans op brand

Menige brand in een horeca- of fastfoodkeuken ontstaat in een afzuigkanaal waar zich 2 à 3 millimeter vet heeft opgehoopt. De firma Excelsum, gespecialiseerd in de reiniging van vetafzuigkanalen met chemicaliën, loopt met zijn activiteiten vooruit op de regelgeving. In het buitenland is een dergelijke reiniging al wettelijk verplicht.