Bloemrijke gerechten voor de kiezen

Voorjaar, de Floriade en de tentoonstelling Van Gogh en Gauguin. Drie redenen voor de koks van Roberto’s in Amsterdam om biologische bloemen in een viergangenmenu te verwerken. Journalisten kregen op 5 maart een voorproefje. Bloemen blijken subtiel te smaken en doen het prima als decoratie op het bord.