Een Fransman snapt niets van een kroket met mosterd

Een broodje kroket of een portie frites met een frikandel is op de fastfoodkaart in Nederland de normaalste zaak van de wereld. Hoe anders is dat in bijvoorbeeld Frankrijk. Zelfs in toeristische gebieden beperkt het snackmenu zich veelal tot hotdog, pizzapunt of tosti. Maar niet op camping Du Brec, nabij het 80 kilometer boven Nice gelegen stadje Entrevaux, waar Gert Matser en Jona Lenselink voor hun gasten heuse kroketten en frikandellen bereiden. Zij vullen een gat in de markt, dat inmiddels ook door collega-campinghouders in de omgeving is ontdekt.