Over een maand of zes, om precies te zijn op 1 januari 2002 heeft de euro de gulden als wettig betaalmiddel verdrongen. Cafetaria’s spelen in de omwisselingsperiode in januari een belangrijke rol. Doordat er veelvuldig kleine geldbedragen over de toonbank gaan, fungeren snackbars als een soort eurowisselkantoor. De invoering van de euro gaat gepaard met veel veranderingen in uw bedrijfsvoering. Snackkoerier zal dus met regelmaat op dit onderwerp terugkomen in de vorm van tips en weetjes toegespitst op de snackbranche.