Shakers zijn in allerlei soorten en maten verkrijgbaar. Van metaal, glas, kunststof of een combinatie van deze materialen. De Boston Shaker is de bekendste en belangrijkste variant. Daarnaast zijn er de American Shaker - die veel weg heeft van de Boston Shaker - en de standaardshakers, die doorgaans vrij klein zijn en meestal van zilver of roestvrij staal.