Snelle broodformules

In het straatbeeld van Barcelona overschreeuwen de snelle broodformules van Spaanse oorsprong verrassend de hamburgerketens. Concepten rond stokbroodjes (baguettes) en sandwiches schieten als paddestoelen uit de grond. Sommigen doen in omvang, aanpak en promotie nauwelijks onder voor Amerikaanse tegenhangers als McDonald’s, Burger King en Kentucky Fried Chicken.