Van voedseldropping tot gerookt haantje

Hij had voor de moeder des vaderlands kunnen koken, maar koos royaal voor de massa. Hij liet zich de titel Mister Snack aanleunen en is Master of Microwave. Rens Blokzijl (66) heeft met de standaardisatie van recepturen in de Nederlandse restaurant- en instellingskeuken het licht aangedaan. Hij ontdekte convenience al in de oorlog, en het gerookte haantje is echt zíjn vinding. De Rens Blokzijl-story, verhaal van een einzelgänger.