Koks voor de klas

Goed kunnen koken heeft weer prestige. En omdat goed koken een kunde is, schieten de kookscholen als paddestoelen uit de grond. Steeds meer restauranthouders openen een eigen kookschool. Wat is er leuk aan, en levert het wat op? ‘Mensen leren hier dat ze een diner kunnen geven zonder zelf de hele avond in de keuken te staan.’