Snoekbaars 'met luchtje

Het is geen geheim dat een groot deel van de Nederlandse snoekbaars de horeca bereikt via dubieuze afzetkanalen. Volgens schatting van de Algemene Inspectiedienst is een vaste kern van 50 visstropers actief, die zich bezighoudt met grootschalige illegale visstroperij. De populaire snoekbaars is hun ’core business’. Beroepsorganisaties roepen de horeca op de achterdeur dicht te houden voor visstropers. Jan Willem Wijnstroom, beleidsmedewerker Visserij en Visstandbeheer NVVS, legt uit waarom.