Vooruitblik op gidslancering Gault&Millau: 'We zien enorm veel nieuwe aanwas'

Gault&Millau trapt op maandag 10 februari het gidsseizoen af in Nederland. Directeur Godfried van der Lugt houdt veel vertrouwen in de toekomst van de gastronomie in Nederland. 'Terwijl er grote namen zijn weggevallen, zien we ook enorm veel nieuwe aanwas.'