Bart Ausems heeft al 23 jaar een Michelinster: 'Het streven naar een tweede is het behouden van de eerste'

Tout A Fait, het restaurant van Bart en Sandra Ausems, bestaat dit jaar 25 jaar. Bovendien heeft het restaurant 23 jaar een Michelinster. Daarmee is Bart Ausems de langst zittende chef met een ster in Maastricht. Reden voor Misset om aan de vooravond van de presentatie van Michelin eens met hem te praten.