Hamburgerkoning Diego Buik over het succes van de smashburger: 'Terug naar de basis'

Geplette hamburgers schieten als paddenstoelen uit de grond. Althans, horecazaken die ze verkopen. Alleen al de afgelopen maand openden er nieuwe vestigingen met de smashburger op de kaart in Utrecht, Amersfoort en Amsterdam. Hamburgerkoning Diego Buik verklaart het succes van deze burger.