Tips van Rein Rambaldo voor het ontwikkelen van een succesvol horecaconcept

Een mooie horecazaak ontwerpen is volgens Rein Rambaldo niet al te ingewikkeld. Het creëren van een succesvol horecaconcept vraagt echter om een heel andere aanvlieg­route. Hoe pak je dat aan? De founder van De Horecafabriek deelt in zijn boek tips en adviezen.