Omzetgroei realiseren in de herfst? Zet cocktails op de kaart

De cocktail zit in de lift. Vorig jaar herfst steeg de vraag naar cocktails maar met 46% ten opzichte van het jaar ervoor. De groei komt voornamelijk uit restaurants en cafés. Gemiddeld betaalden gasten in de horeca € 9,50 voor een cocktail.