Dakterras en rooftoprestaurant: voor- en nadelen van ondernemen op hoogte

Bij een dakterras uitbaten komt veel kijken. Een door Misset Horeca uitgezette enquête onder Nederlandse rooftoplocaties maakt de voordelen én de uitdagingen van een dakterras en rooftoprestaurant inzichtelijk. Uitbaters van rooftoplocaties uit alle delen van het land aan het woord over ondernemen op grote hoogte.