Winnaar gastvrijheidsprijs Teide Schepers over hoe hij zijn gasten leest

Teide Schepers werkzaam bij Bij Jef in Den Hoorn is de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Tegenover Misset Horeca vertelt hij over de praktijk in het gastheerschap: hoe hij zijn gasten leest en hij steeds kennis bijspijkert.