YB wil internationale speler worden: 'Plantaardig is geen doel, maar een middel'

Wouter Staal wil met YB in 2025 internationaal marktleider zijn in het segment plantaardig ontbijt, lunch en alles ertussen. Dat wil hij bereiken met winkels in eigen beheer, samenwerking met masterfranchisers én groei in retail. 'Voor veel ondernemers is plantaardig een doel, voor ons is het een middel.'