Reportage MJ Café: over hoge (bouw)kosten, samen inkopen en geen personeelsgebrek

In de Bataviahaven in Lelystad is 900 vierkante meter casco beton omgevormd tot MJ Café. Het ziet er gelikt uit en gasten genieten volop. Achter de schermen spelen andere issues zoals de hoge inkoopprijzen en een matige liquiditeit vanwege hoge bouwkosten. Van personeelsgebrek is geen sprake.