De Zoes stoomt verder na vertienvoudigde omzet

Hoe krijg je je inkoopcijfers naar beneden en hoe bereik je dat gasten eigenlijk geen nee meer willen antwoorden op bijverkoop? De ambitieuze Frank van Meegen van De Zoes in Helden deelde maandag bij de Misset Horeca Terras Kickstart een aantal tips en gaf een kijkje in zijn cijfers.