Mijn medewerker moet in quarantaine: wat zijn de regels en hoe zit het met doorbetaling?

Vanwege de piek aan omikron-besmettingen, is de kans groot dat je als horecaondernemer te maken krijgt met een medewerker die in quarantaine moet. Wat zijn de regels en hoe zit het met doorbetaling? En heeft een niet geboosterde medewerker die in quarantaine moet ook recht op doorbetaling?