'Gastvrijheid is het meest spannende vak dat je kunt kiezen'

'Gastvrijheid is het meest spannende vak dat je kunt kiezen. Veel leuker en afwisselender dan een kantoorbaan.' Dit is een uitspraak van Max Oude Veldhuis, 25 jaar en winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021.