Simon Fokkema, In de Wildeman: 'Afgelopen jaar was ook mentaal zwaar'

Precies één jaar voordat corona de hele wereld lamlegde, nam Simon Fokkema samen met partner Elsbeth bierproeflokaal In de Wildeman over, de zaak waar hij 'al 26 jaar mee verwrongen is.' De afgelopen periode was zwaar, heel zwaar. Maar opgeven? Nooit. 'Daarvoor houd ik teveel van de zaak, m'n vak en mijn gasten.'