Annoncée culinaire nr. 4 2001

Mosselen: vanaf 19 juli is het d-day in Zeeland. Dan wordt de mossel van bodemcultures gepresenteerd. In Annoncée Culinaire een verslag over mossel(v)angst. Verder: een beschrijving van een wijn-spijsproeverij, Wina Born in gesprek met maître Fred Nees en een artikel over biologisch boeren in Frankrijk.