Ed Bindels gaat met Liemès Food District van iPhones naar wereldkeukens

Bij het opzetten van zijn 50e en grootste Apple-winkel moest de Utrechtse ondernemer Ed Bindels (helemaal rechts) ook horeca toevoegen. Na een proces van 2 jaar leidde dat tot Liemès Food District: een concept met elf verschillende wereldkeukens waar zelfstandige koks keukenruimte kunnen huren. De locatie: een enorm restaurant in het langste openbaar toegankelijke gebouw van Nederland, The Wall in Utrecht. De dagelijkse leiding van Liemès komt in handen van Erik Nansink (links) en Ricardo Hogenberg (midden).