Wagyu-burger? Alleen als je je écht wilt onderscheiden

Wagyu-vlees is 'hot'. Hoewel het vlees van dit van oorsprong Japanse runderras behoorlijk aan de prijs is, zijn producten zoals Wagyu-burgers inmiddels ook te koop in diverse cafetaria's. Ondernemers geven unaniem aan dat zij het hierbij niet van de marge moeten hebben. 'Wagyu-vlees is vooral een trekker, een manier om je te onderscheiden van de massa.'