Vijf vragen aan: Christiaan Koldzic, cafetaria Elif

Cafetaria Elif in Nijmegen is een absolute hotspot voor liefhebbers van de kapsalon. Het familiebedrijf heeft minimaal vijftien varianten op de kaart. Zoon Christiaan Koldzic bedenkt ze. 'Wij verkopen meer kapsalons dan frikandellen.'