'Verheerlijken van de kok als sexy en rock & roll is klets'

Armijn van Nierop: verheerlijken kok is klets, zonder gastheer is hij niets. Vakdocent Van Nierop vindt het onzin dat koks verheerlijkt worden. ' Het is belangrijk wat op het bord ligt, maar zonder een goede gastheer of gastvrouw is een kok nergens.' En een goede gastheer of -vrouw word je niet zomaar.