Horeca Top 100 2014 nr. 68: Spare Rib Express

Spare Rib Express mag niet klagen over het afgelopen jaar. Een omzetgroei van 
6,4 procent in zo'n uitdagend jaar als 2013 
is immers niet slecht. De Amsterdamse formule opereert bovendien in een markt waar er steeds meer kapers op de kust zijn.