Horecaondernemers kampen met personeelstekorten en zien in leerlingen dé oplossing toch mensen aan het werk te krijgen. Ze doen er dan ook alles aan om zich van hun beste kant te laten zien. Sommige bedrijven starten in samenwerking met onderwijsinstellingen zelfs hun eigen opleiding en lijken zo een beetje op een school. Die initiatieven worden