Restauranthouder Alfred van Kempen serveert vooral biologische gerechten

Alfred van Kempen is eigenaar van een restaurant in een oude boerderij aan de rand van Eindhoven. Het restaurant heeft -naast eigen akkerland- een bakkerij en een koffiebranderij. Alfred focust zich al enige tijd op de transitie van het bereiden van zijn gerechten met biologische ingrediënten.