Interview chef Nick Bril: 'Ik wil altijd presteren'

Een duizendpoot is er niets bij. Of een jongleur. Nick Bril houdt namelijk veel ballen in de lucht. The Jane in Antwerpen, een tamelijk succesvolle nevenfunctie als dj en sinds een half jaar een tweede restaurant, August. 'Ik wil altijd presteren en ben op mijn best als ik het maar net aankan.'