By Ami in Rotterdam: 'Eten moet een kunstwerk zijn, net als het interieur'

Roze mayonaise, een gouden chai latte of een blauwe bloemkoolpuree... Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam wordt dolenthousiast als hij weer iets vindt waarmee hij zijn borden kan omtoveren tot kleurrijke kunstwerken. De gerechten moeten tot in detail aansluiten op het interieur van zijn zaak: