Hoofdrol voor zout bij driesterrenchef Frédéric Anton in de Eiffeltoren

Frédéric Anton, chef-kok van driesterrenrestaurant Le Pré Catelan in Parijs, nam in september 2019 de leiding van restaurant Le Jules Verne in de Eiffeltoren over van grootmeester Alain Ducasse. Donderdag verzorgde Anton daar een diner voor genodigden waarin de diversiteit van verschillende soorten zout van La Baleine en Le Saunier de Camargue de hoofdrol hadden.