Biersommelier kan helpen bij balans in horecabedrijf op het gebied van bier

Pepijn van der Waa is als biersommelier verbonden aan StiBON en hij heeft een eigen bedrijf waarmee hij trainingen geeft en advieswerk doet. Op de Dag van het Bier ging hij in op de vraag welke meerwaarde een biersommelier kan hebben voor een horecazaak.