Veelzijdigheid van de koffieplant: Bloemen, bladeren, bessen, bonen, alles is te drinken

Dat de koffieplant koffiebonen voortbrengt, is bekend. Maar de plant biedt nog veel meer: van de schil van die ­koffiebes, cascara, kun je jam, limonade of een verfrissende infusie maken, de bloemen vormen een mooie basis voor kombucha en zelfs de bladeren zijn bruikbaar voor een kruidige infusie, 'kuti'.